Base para Salsa Roja "express"
¿Te pasó que algunas veces tenés poco tiempo para cocinar y lo único que tenés son fideos? Ésta es una Base para Salsa Roja que podés hacer un día que tengás un poco más de tiempo y dejar congelada para utilizar en cualquier momento. Sólo necesitás: 80 gr. de Cebolla 80 gr. de Pimiento Rojo 80 gr. de Zanahoria 80 gr. de Tomate 1 diente de Ajo 3 cdas. de Puré de Tomate (por ej. Purecica) 1 cubito de Caldo de Verduras 2 cditas. de Pimentón 2 cditas. de Ají molido 2 hojas de Laurel 1 cdita. de Curry en polvo Ponemos en la licuadora 4 tomates chicos y una zanahoria grande. Agregamos un poquito de puré de tomate de caja y licuamos. A continuación le sumamos una cebolla y un pimiento. Licuamos y agregamos un diente de ajo y un cubito de caldo de verduras. Con esas cantidades pude llenar 7 frasquitos de Base de Salsa para congelar y una medida más para cocinar en el momento. Cuando quieras utilizar alguna de las porciones congelada