PennyLane cocinera aficionada

Las cantidades de la receta dan para 35 faláfels, por lo que vas a necesitar hacer un poco de matemáticas si querés hacer para pocas personas. Otra opción es congelar el sobrante para después, lo que siempre viene bien ;-) Para preparar esta riquísima receta vas a necesitar: • 400 gr. de Garbanzos Secos (no en lata) • 230 gr. de Cebolla (3 medianas) • 2 dientes de Ajo • 1/2 taza de Perejil • 1/2 taza de Ciboullete (se puede reemplazar por más perejil) • 1 cda. de Bicarbonato de sodio • c/n de Pan rallado • Sal, Pimienta, Comino y 7 Especias (opcional) Para prepararlo en sánguche necesitamos: • 1 pan Pita • 1/2 Tomate • 1 hoja de Lechuga • 1/4 de Pepino cortado fino • c/n de Tahini (si querés hacerla, clickeá aquí ) ¡SÚPER IMPORTANTE! Para preparar la receta tenemos que empezar la noche anterior, poniendo los garbanzos en remojo. Tienen que estar en remojo al menos 12 horas. A continuaci

Esta salsa es facilísima de hacer y queda muy rica en sánguches o para acompañar una picada. Para hacer un poco (como para acompañar un par de sánguches) vamos a usar: • 2 cdas. de Sésamo Blanco • 1 cda. de Aceite de Oliva • 3 cdas. de Agua Primero vamos a ver si las semillas de sésamo que compramos son tostadas o crudas. Si el color es completamente blanco, hay que tostarlas. Colocamos las semillas en una sartén y las ponemos a fuego suave unos 5 minutos, hasta que cambien un poquito el color. Dejamos enfriar y colocamos en una procesadora (o usamos Minipimer) junto con el líquido. Procesamos hasta conseguir una pasta. Si se quiere una salsa más líquida se puede agregar más agua. ¡Listo! Cada cucharadita de Tahini tiene aprox. 30 calorías.

Una receta rica y nutritiva para los días frescos Ingredientes:       Para las albóndigas    • 500 gr de Brócoli (dos flores grandes)    • 1/2 Pimiento rojo    • 1/2 Pimiento amarillo (o verde)    • C/n de Cebolla de verdeo    • 1 cdita. de Aceite de Oliva    • 3 Huevos    • C/n de Sal y Pimienta    • 300 gr. de Pan Rallado       Para la salsa    • 1/2 litro de Leche descremada    • 80 gr de Queso blando Por Salut    • 1 cda. de Queso untable Por Salut light    • 1/2 cubito de Caldo sabor a Crema y Verdeo    • 1 cda. de Maizena    • C/n de Sal y Pimienta Para empezar vamos a separar las flores de brócoli en arbolitos chiquitos y colocarlos -en dos tandas- una vaporiera (yo tengo la que es apta para microondas). Cocinamos al vapor por 5 minutos. Picamos los arbolitos en trocitos más chicos para poder armar las albóndigas. Cortamos los pimientos en cubitos y ponemos a soasar en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Sumamos la cebolla

Una receta de muffins muy fácil de hacer y de recordar ;-) Ingredientes para 28 muffins:      • 1 pote de Crema de leche de 200 ml.    • 2 medidas (del mismo pote) de Azúcar    • 3 medidas (del mismo pote) de Harina 0000    • 4 Huevos    • 1 cdita. de Polvo de Hornear    • 1 cdita. de esencia de Vainilla    • C/n de Chips de chocolate (opcional) La preparación comienza vertiendo el contenido del pote de crema en un bowl. Yo utilicé el pote más chico, pero se pueden adaptar las medidas al grande también. Medimos con el mismo pote de crema, vacío, dos de azúcar. Puede ser blanca, negra o mezclada. Mezclamos sólo un poco y después vamos a ir agregando, de a poco, la harina y el polvo de hornear. Por último sumamos los huevos y el vainillín. Mezclamos bien y después podemos agregar Chips de chocolate. Ponemos en moldes individuales con pirotines de papel (opcional), rellenando hasta 2/3 de la capacidad. Cocinamos a horno medio hasta que