PennyLane cocinera aficionada

La receta de hoy es perfecta para la merienda y se hace muy rápido… ¡Manos a la obra! Los ingredientes son: 2 bananas 1 huevo 60 gr. de Manteca 150 gr. de Azúcar 160 gr. de Harina 0000 (media taza) 1 cdita. de Polvo de Hornear 1 cdita. de Bicarbonato de Sodio 20 gr. de Chips de Chocolate Prendemos el horno a mínimo y dejamos que se vaya precalentando, mientras ponemos en la licuadora 2 bananas (pueden ser más, hasta 4 si querés más sabor a fruta), 1 huevo, 60 gr. de manteca derretida y 150 gr. de azúcar.                               Licuar y luego agregar polvo de hornear y bicarbonato de sodio (una cucharadita de cada uno) y 160 gr. de harina 0000.                                Licuar y por último le ponemos unos chips de chocolate (unos 20 gr. más o menos). Mezclamos con cuchara y servimos en los moldes ya preparados (pirotines de papel dentro de moldes de silicona o metal).                     Cocinar a horno medio unos 20 minutos. Para

Estos Pastelitos de Carne se pueden hacer con puré de papas o con puré zapallo (también salen muy ricos), pero no es recomendable hacerlos con puré instantáneo porque la masa queda muy blanda. Necesitás para hacerlos: 200 gr. de Papa 3 Huevos 250 gr. de Carne Molida  100 gr. de Zanahoria 100 gr. de Pimiento (Rojo y Amarillo) 100 gr. de Cebolla (Blanca y Morada) 1 cda. de Aceite de Oliva 1 cda. de Salsa Inglesa (Worchestershire) 1 cda. de Caldo de Verduras instantáneo en polvo 1 cdita. de Tomillo 1 cdita. de Ají molido 1 cdita. de Pimentón 1 cdita. Condimento para carne Empezamos por poner a hervir papas con un poco de sal y unos huevos para el relleno. Paralelamente vamos cocinando con un poquito de aceite la carne molida con todas las verduras que les gusten; yo casi siempre utilizo las mismas: zanahoria, pimiento y cebolla.  Para condimentar el relleno puse sal, tomillo, caldo en polvo instantáneo, ají molido, pimentón rojo, condimento para carne

Ésta es una de esas comidas tipo “picada” que quedan muy bien acompañadas de alguna salsita, como guacamole o algo por el estilo. Ingredientes: 100 gr. de Cebolla (variada) 90 gr. de Queso Blando (cuartirolo, muzzarella o por salut) 2 Huevos Revueltos 100 gr. de Pan Rallado para rebozar 100 gr. de Harina 0000 para rebozar 1 sartén con abundante Aceite para freír Para empezar elegimos un par de cebollas que estén buenas (cuanto más grandes sean, más fácil de preparar). Pueden ser cebolla blanca, morada, o combinadas. Cortamos en aros no muy angostos. Colocamos en una tabla los aros más grandes, una feta de queso blando en el medio (puede ser cuartirolo, muzzarella o el que les guste más) y un aro más chico en el centro. Hay que elegir bien los tamaños porque el queso tiene que quedar bien agarrado entre los dos aros. Preparamos 3 recipientes: uno con harina, otro con huevo batido y condimentado, y el último con pan rallado. En ese

Los Repollitos de Bruselas Gratinados son una guarnición rápida y fácil de hacer. Para hacerlos, tené a mano: 500 gr. de Repollitos de Bruselas 3 cdas. de Crema de Leche 1 cdita. de Caldo de Verduras instantáneo en polvo 60 gr. de Queso Blando tipo cuartirolo o por salut 30 gr. de Queso Sardo rallado 1 cdita. de Curry en polvo Lavamos bien y quitamos las hojas feas de los repollitos. Después los cortamos en cuartos. L os cocinamos vapor; puede ser en la olla con la vaporera de metal, o en el microondas con la vaporera específica para ese aparato. Yo lo hice la segunda manera. En caso de no tener ninguna vaporera se puede blanquear en agua hirviendo por dos minutos. Una vez cocidos los ponemos en un recipiente apto para horno y preparamos la crema para gratinar: crema de leche, caldo en polvo, curry, queso de rallar y queso blando. Se pueden agregar también (opcional) semillas chiquitas como chía, amapola o mostaza. Al poner en el recipiente con los repol