PennyLane cocinera aficionada

Una receta especial para los días fríos que se vienen; riquísimo Pollo con salsa de Mostaza. Ingredientes: 2 Pechugas sin piel 10 gr. de Manteca 1 diente de Ajo C/n de Sal fina C/n de Pimienta negra 100 gr. de Queso untable 5 cdas. de Mostaza 1 cubito de Caldo de Gallina deshidratado 2 cdas. de Maizena o Fécula de maíz 3 cdas. de Miel de abejas 100 gr. de Zanahoria 400 ml. de Agua (2 vasos) Para empezar vamos a sellar las pechugas en una sartén con manteca, ajo picadito, sal y pimienta. Cocinamos un poquito de cada lado y sacamos del fuego. Mezclamos el queso cremoso, la mostaza, el caldo de gallina (ya disuelto en 2 vasos de agua), la miel y la fécula de maíz. Esta salsa no va a necesitar cocción previa. Colocamos en una cacerola apta para horno (o una fuente profunda, preferiblemente con tapa) el pollo y una zanahoria cortada en rodajas. Bañamos con la salsa. Cocinar en el horno aproximadamente 30 minut

Una guarnición súper simple, para hacer en el horno en un ratito. Necesitarás: 250 gr. de Papas 2 cdas. de Aceite de Oliva 1 cda. de Adobo para pizza C/n de Sal fina Ponemos a precalentar el horno en temperatura media. Mientras tanto, pelamos y cortamos en rodajas las papas. Las colocamos en un bowl junto con el aceite de oliva y los condimentos; mezclamos para que todas las papas queden adobadas. Colocamos una por una en una asadera; ninguna papa tiene que quedar encima de otra. Cocinar hasta dorar y listo. Podés combinarlas con este espectacular Pollo a la Mostaza Cada porción de papas tiene aproximadamente 200 calorías.

Si te sobró algo de carne del asado del finde, ésta es la oportunidad de usarla… una receta súper rápida y fácil de hacer. Ingredientes: 300 gr. de Carne Asada 150 gr. de Pimiento (variado) 170 gr. de Cebolla (variada) 160 gr. de Fideos Tirabuzón de colores (2 platos) C/n de Sal Fina 2 cdas. de Aceite de Oliva 1 rodaja de Jengibre natural 1 cdita. de Caldo de Verduras deshidratado en polvo Primero que nada ponemos a hervir agua en una olla mediana con un poco de sal. Mientras tanto cortamos la carne asada en cubitos. Cortamos también un poco de pimiento - yo usé rojo, verde y amarillo. Y un poco de cebolla. Cuando el agua hierva, ponemos una cantidad de fideos como para dos personas. Mientras tanto, ponemos una cucharada de aceite de oliva en un wok o una cacerola grande que no pegue. Cocinamos el pimiento junto con una rodaja de raíz de jengibre. Cuando los pimientos ya estén blandos, agregamos la cebolla. Ag

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Una receta nutritiva, con muchas proteínas y vitamina C. Para hacer 3 tortillas necesitamos 100 gr. de Quinua 1 cubito de Caldo De Verduras 100 gr. de Zanahoria 80 gr. de Pimiento Rojo 80 gr. de Pimiento Verde 120 gr. de Cebolla 10 ml. de Aceite Oliva 3 Huevos 200 gr. de Jamón Cocido 5 rebanadas de Queso Danbo C/n de sal fina corrediza 1 cdita, de Curry en polvo 1 cdita. de Ají Molido 1 cdita. de Pimienta negra 1 cdita. de Jengibre 1 cda. de semillas de Mostaza Lavamos muy bien 100 gr. de quinua (hasta que el agua salga completamente transparente) y ponemos a hervir junto con un cubito de caldo de verduras. Cortamos chiquitito pimientos, cebollas y zanahoria - más o menos 100 gr. de cada cosa. Salteamos la verdura con un poco de aceite de oliva, condimentando con sal, pimienta, curry, ají molido, jengibre y semillitas de mostaza. Mientras la verdura se cocina, picamos chiquito unos 2

Ayer, con el frío, se me dió por comer sopa… ¡Ahí les va la receta! Para aproximadamente 5 platos necesitarán: 1 Calabaza o Coreanito de aprox. 500 gr. 100 gr de Zanahoria 100 gr de Pimiento Morrón Rojo 100 gr. de Cebolla 4 cdas. de Aceite De Oliva 500 ml. agua 90 ml. de Crema De Leche (medio pote) 1 cubito de Caldo De Zapallo Con Choclo 0.25 de cucharada, Pimienta negra 1 cdita. de Pimentón dulce 1 cdita. de Curry en polvo 1 cdita. de Jengibre en polvo C/n de Sal fina Para empezar ponemos en una asadera grande todas las verduras cortadas. Le agregamos el aceite de oliva y sal, y mandamos al horno en temperatura media. El cálculo es más o menos 45 minutos de cocción para la calabaza, pero las otras verduras salen unos 10’ antes, así que no se cuelguen y ¡controlen! La verdura cocida va a la licuadora y la vamos procesando mientras le agregamos agua de a poco, (paciencia). Ponemos esa pasta que quedó en una olla y le agregam

Una receta súper rápida para hacer cuando llegás tarde del trabajo y estás muerto de hambre. Para dos platos necesitamos: 160 gr. (dos platos) de Fideos Caserito Don Vicente 2 latas de lomitos de Atún al natural Cumaná 50 gr. de Tomate Cherry 1 cda. de Aceite de Oliva 1 cda. de Albahaca seca Ponemos una olla grande llena de agua hasta poco más de la mitad, agregamos sal y esperamos que hierva.  Mientras tanto vamos picando tomate cherry (o tomate redondo) y lo condimentamos con sal, aceite de oliva y albahaca seca. Una vez que el agua ha hervido, le agregamos los fideos (yo usé el Caserito de Don Vicente). Cuando ya esté cocinada la pasta, colamos, agregamos 2 latas de lomitos de atún al natural (de preferencia Cumaná) y el tomate condimentado. ¡Listo! Cada porción de Fideos con atún a la napolitana tiene aproximadamente 430 calorías.