Tahini


Esta salsa es facilísima de hacer y queda muy rica en sánguches o para acompañar una picada. Para hacer un poco (como para acompañar un par de sánguches) vamos a usar:

• 2 cdas. de Sésamo Blanco
• 1 cda. de Aceite de Oliva
• 3 cdas. de Agua

Primero vamos a ver si las semillas de sésamo que compramos son tostadas o crudas. Si el color es completamente blanco, hay que tostarlas.
Colocamos las semillas en una sartén y las ponemos a fuego suave unos 5 minutos, hasta que cambien un poquito el color.



Dejamos enfriar y colocamos en una procesadora (o usamos Minipimer) junto con el líquido.





Procesamos hasta conseguir una pasta. Si se quiere una salsa más líquida se puede agregar más agua.

¡Listo!


Cada cucharadita de Tahini tiene aprox. 30 calorías.

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