Sopa cremosa de Tomate

Esta sopa de tomate es muy rica y se puede congelar por porciones para tener algo liviano para comer cualquier noche de la semana...

Para preparar 4 porciones necesitarás:

   • 400 gr. de Tomates

   • 1 Pimiento Rojo

   • 1 Pimiento Amarillo

   • 100 gr. de Cebolla

   • 2 dientes de Ajo

   • 1 cucharada de Manteca

   • 1/2 cubito de Caldo deshidratado de Gallina

   • 1/4 lt. de Agua

   • 1/2 taza de Leche

Primero ponemos en una olla la manteca y los tomates cortados en cubos. Ponemos el fuego de la hornalla en mínimo.

Vamos agregando los pimientos y cebollas a la olla mientras se sigue cocinando a mínimo.

Por último agregamos los dientes de ajo y dejamos cocinar unos minutos más, con la tapa puesta.

Cuando las verduras ya largaron sus jugos, le sumamos el caldo de gallina ya preparado en agua tibia o caliente. Dejamos que hierva unos 10 minutos.

Volcamos la preparación a la licuadora y agregamos la leche.

Licuamos bien y ya está lista.
Si la leche estaba en la heladera, puede ser que haga falta calentarla un poquito de nuevo en la olla.

Se puede acompañar con galletitas de agua o pan tostado. ¡Rica, rica!

Cada porción de Sopa cremosa de Tomate tiene aprox. 70 calorías.